食べやすくて体に良いはちみつ梅干しが好きなのですが、色々と添加されてしまっている事が気になる点です。
やはり自分で作るしかないかな…。以前作った事がありますが、味が馴染まず？改善の余地ありでした。(やはりどこかテキトーな所があった結果だと思います…)
また時期が来たら、チャレンジしてみようと思います。
漬け原材料が食塩と紫蘇のみの甘くない梅干しはたまに見かけますが、はちみつ梅干しはなかなか見かける事はありません。
色々調べてみると…ありました。
シンプルな漬け原材料でオススメです。
和歌山県の100年続いている梅干し農家さんで、栽培期間中は農薬、化学肥料不使用。肥料は米ぬかや魚粉など使用、備長炭木酢液で害虫対策をされているそうです。
はちみつは、紀州奥熊野の農家さんの貴重な日本蜂蜜100％使用。安心して毎日食べられます。
食べてみた感想ですが、優しい甘みで、酸っぱさが抑えられたまろやかな味わいで子供にも食べやすいと思いました。体に優しい無添加なので食べていて気持ちも違います。とても美味しいです。息子はふりかけの梅は食べるのですが、そのままだと食べてくれず…でもこの梅干しだったら調理を工夫したら食べてもらえるかもしれません。
もし皆様のオススメの梅干しがあれば是非教えて下さい♩
参考までに。
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